Curso de Gestión de Tiendas de Productos Ecológicos: Comercio justo, dietética, alimentación, cosmética y artesanía

Imaginad que tenéis una tienda física o virtual, en la que los amigos-clientes al entrar te digan:

¡Qué a gusto se está aquí!

¡Qué bienestar se respira  al entrar!

¡Cuánta información útil compartís!

Estos fueron los comienzos de Corazón Verde. Una tienda abierta al público, en una calle escondida de un barrio de Alicante. ¿Cómo iban las personas a entrar en la tienda si ni siquiera se nos veía y tampoco teníamos entonces las posibilidades que nos ofrece internet? La solución era aparentemente sencilla, fuimos nosotros a invitarlas a entrar y lo conseguimos. Nuestros clientes no eran meros clientes, eran amigos, personas a las que tratábamos igual que nos gustaría que nos trataran a nosotros : con simpatía, empatía, entrega y profesionalidad.

Pusimos en marcha diferentes estrategias y el resultado ha sido un camino maravilloso de aprendizaje, de dar y de recibir.

Basado en ese aprendizaje y en todas las estrategias que desarrollamos en nuestra propia tienda os proponemos este curso cuya información más extensa encontraréis en el siguiente enlace:

 Curso de Gestión de Tiendas de Productos Ecológicos: Comercio Justo, Artesanía, Dietética, Plantas Medicinales y Alimentación. 

Biocentro Yeste (Albacete)

Biocentro Yeste (Albacete)

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“Las verdades de la alimentación vegetariana”: Taller gratuito con degustación

Tras el éxito de la primera convocatoria a este taller, realizada en julio, con unas 50 personas asistentes y más de 30 a las que no pudimos dar plaza, os proponemos repetir la experiencia en agosto.

Os convocamos para seguir aprendiendo juntos  el miércoles 12 de agosto a las 20 h, en el nuevo local de la cooperativa Corazón Verde, ubicado en la C/. Portugal nº 1 esquina Pasaje Andorra

Es necesario reservar plaza llamando al teléfono 630 210 126 ó bien a través del correo electrónico info@corazonverde.org

Taller gratuito Las Verdades de la Alimentación vegetariana

Taller gratuito Las Verdades de la Alimentación vegetariana

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Imágenes del curso de Cocina Vegetariana, Vegana y Crudivegana: Cocinando sin soja, sin gluten, sin azúcar y sin lácteos.

Un fantástico fin de semana vivido en Corazón Verde, compartiendo dudas, saberes y sentires en el curso de Cocina Vegetariana, Vegana y Crudivegana que hemos desarrollado este pasado fin de semana. http://www.corazonverde.org/ecologia/formacion/cocina_vegetariana/cursococina.htm

 

Curso Cocina Vegetariana, vegana y crudivegana Corazón Verde

Curso Cocina Vegetariana, vegana y crudivegana Corazón Verde

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“Las verdades de la alimentación vegetariana”: taller gratuito con degustación

Todos estamos de acuerdo en que existe una relación directa entre lo que comemos y el estado de nuestra salud. Pero a partir de ahí, existen decenas de teorías en lo que concierne a qué tipo de alimentos son los más adecuados para nuestra especie. En lo que concierne a la alimentación vegetariana, se han difundido muchas ideas acerca de la idoneidad de dicha dieta y casi todas apuntan a la carencia de la proteína animal, que muchos creen vital en la alimentación humana. Sin embargo, cuando ponemos en relación nuestras necesidades alimenticias con otras dimensiones de nuestras vidas como por ejemplo la económica, podemos descubrir que existe una enorme presión social no en contra de la ingesta de vegetales, pero sí muy a favor de otros tipos de alimentos de origen animal, cosa que muchos vegetarianos consideran no ya un error, sino una gran fuente de enfermedades. ¿Qué hay de verdad en todo ello?

La respuesta a esta pregunta es la formulación de un verdadero rosario de preguntas que tendríamos que tener la valentía de autoformularnos:  ¿sabemos exactamente qué comemos?, ¿qué calidad tiene lo que comemos?, ¿de dónde vienen los alimentos que compramos?, ¿qué impacto ambiental tiene mi comida? ¿existen alimentos tóxicos? …

¿Es imprescindible ser vegetariano para estar sano? Desde luego, es mucho más fácil alcanzar y mantener la salud cuando nuestra pauta de alimentación cotidiana se acerca al vegetarianismo o incluso cuando recuperamos en nuestros platos cotidianos las excelencias de la “Dieta mediterránea”, declarada en el 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Continúa leyendo

Conferencia gratuita: ¿Qué es comer sano?

¿Qué es comer sano?

Soy antropóloga, etnobotánica, es decir curiosa, con un gran espíritu crítico e investigador. Mi curiosidad me lleva a tratar de dar respuesta a esta pregunta, contrastándola con las opiniones de diversos nutricionistas, de personas de todas las edades y desde la perspectiva de los hábitos culturales intrínsecos y adoptados.

Si os habéis hecho esta pregunta alguna vez y muchas más relacionadas con la alimentación, será fabuloso debatir entre todos la respuesta o mejor dicho las respuestas. Seguro que habéis escuchado tantas respuestas que es difícil saber cual es la verdadera o la buena.

¿Y si la buena fuesen todas?

Con esta propuesta   no pretendemos en Corazón Verde tener la verdad absoluta, en realidad lo que pretendemos es hacerte reflexionar, que tu reflexión te lleve a tu verdad y que esa verdad siga evolucionando toda tu vida. Tomar conciencia de lo que comemos y de lo que vivimos.

 

Espaguettis de calabacín con salsa boloñesa

Espaguettis de calabacín con salsa boloñesa

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