Curso de Elaboración de Conservas y Fermentados Vegetales Ecológicos

 

Curso Conservas y fermentados de Corazón Verde

Curso Conservas y fermentados de Corazón Verde

 

Las conservas de alimentos han sido y siguen siendo un recurso usado por las economías familiares en especial en el mundo rural que nos permite disponer de alimentos, fuera de su temporada de cultivo y cosecha, durante todo el año y además aprovechar los excedentes de la huerta y los frutales transformándolos en ricas mermeladas, conservas de frutas y verduras al natural, encurtidos, fermentados vetegales etc., consiguendo además algo muy importante, recuperar el “saber hacer”,  encontrar el tiempo y disfrutar de hacer y crear con nuestras manos.

Retomamos en la cooperativa Corazón Verde este curso de Elaboración de Conservas y fermentos naturales y ecológicos, con la ilusión de recuperar tradición y mezclarla con innovación pues os vamos a enseñar a elaborar múltiples conservas, originales mermeladas (de rosas, de zanahoria con menta etc.), cocnoceréis también sus propiedades nutricionales y las normas de seguridad e higiene que debemos seguir para que el alimento sea sano y saludable.

Los objetivos del curso son:

Recuperar el “saber hacer” práctico,  promover la agricultura ecológica y sostenible y la soberanía alimentaria  e impulsar proyectos de autoempleo sostenible y agroalimentación. La mayoría de nuestros alumnos acuden desde hace ya muchos años hasta Corazón Verde con la intención de aplicar lo aprendido en el desarrollo de un proyecto de vida del que vivir y por el que vivir dignamente y todo lo relacionado con la alimentación puede suponer generar nuevos proyectos con valores basados en la economía social, la ecología y la sostenibilidad.

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Imágenes Curso Huerto Escolar Ecológico CEFIRE Alicante

Huerto ecológico CEFIRE Alicante

Huerto ecológico CEFIRE Alicante

Ha sido verdaderamente maravilloso volver a tener la oportunidad de “enseñar” a los que “enseñan”, en este curso de Huerto ecológico dirigido a docentes.  Diez sesiones de tres horas de duración en las que hemos promovido “Vivir la Tierra” y acercarnos a la naturaleza para aprender de ella y enseñar con ella.

Un proyecto de sensibilización educativa realizado con el objetivo fundamental de promover el desarrollo de huertos ecológicos en los centros de enseñanza, poniendo el foco en las primeras sesiones del curso, en el huerto como escuela de valores y como herramienta pedagógica y educativa interdisciplinar, a través de la cual los maestros y maestras pueden enseñar: matemáticas, bilogía, física y química,  ciencias naturales, hábitos de vida saludable, cultura, tradición, trabajo en equipo etc., las posibilidades son infinitas.

Con todas estas posibilidades la propuesta formativa de nuestra cooperativa y que ha sido muy bien acogida por el Cefire de Alicante se ha desarrollado de manera también holística e interdisciplinar, pues los profes han aprendido de manos de José Antonio Esteve Roch, Ingeniero Técnico Agrícola:

  • El diseño de un huerto.
  • El manejo y comprensión del suelo.
  • El compostaje y lombricultura.
  • La elaboración de semilleros y los sustratos ecológicos.
  • Recuperación de variedades locales y tradicionales de semillas.
  • La asociación y rotación de cultivos.
  • Calendario de siembras.
  • El control ecológico de plagas, identificación de insectos y elaboración de preparados vegetales.
  • El riego y uso eficiente del agua.
  • Etc.

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El jabón casero, ecológico, económico y sostenible. El Jabón que cambia el mundo

 

Jabón casero ecológico con colofonia

Jabón casero ecológico con colofonia

Os presento el proyecto: “EL JABÓN QUE CAMBIA EL MUNDO”. Si queréis colaborar sólo hay que pinchar en el enlace del nombre del proyecto. ¡Gracias!

Qué fácil es contribuir al cuidado de nuestro entorno natural. Con acciones sencillas, cotidianas y necesarias como plantearnos qué tipo de jabón voy a emplear para lavar mi ropa, o limpiar el suelo de casa podemos estar contribuyendo a cuidar el medio ambiente, nuestra salud y además, ayudar a nuestra economía.

Hacer jabón en casa reciclando aceite usado es muy fácil y económico.

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Taller gratuito de Batidos Verdes en La Fireta de Elche

Trinidad de los Ángeles,

Trinidad de los Ángeles

¡La salud está en nuestras manos! Si, mucho más de lo que pensamos y creemos  y para ayudaros a sentir la salud y disfrutarla os proponemos vivir una enriquecedora experiencia, dirigida a toda la familia,  aprendiendo a elaborar sabrosos batidos verdes en el Mercado Ecológico que se está celebrando todos los meses en Elche, en la plaza de Castilla, con la colaboración del Ayuntamiento de Elche y agricultores ecológicos de la zona. Además tendréis la oportunidad de conocer a personas que “viven la agricultura ecológica y la salud” y nos la ofrecen en forma de panes, frutas, plantas. Os encantará conocer a esta pequeña gran familia que poco a poco va creciendo y desde  la que juntos tenemos un objetivo común:

“Cambiar el mundo”

¿Nos ayudáis a conseguirlo?

Pues os esperamos el jueves 12 de octubre a las 11 h,  en el Parque Municipal de Elche, en el stand de ADR

El taller de Batidos Verdes Ecológicos de la cooperativa Corazón Verde, con degustación lo desarrollaremos sobre las 11 h

Conoceremos los beneficios sobre la salud que nos ofrecen los batidos verdes ecológicos para problemas de reuma, artrosis, artritis, colesterol , estreñimiento, obesidad, diabetes,  tensión arterial alta o descompensada, problemas en la piel,  etc… Además os contaremos otras pautas de vida saludables muy muy sencillas de incorporar a nuestra vida cotidiana y veremos cómo facilitar de manera divertida que nuestros niños coman más frutas y verduras. Ellos serán  nuestros ayudantes en el taller.

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Ecoaltea 2017 Conferencia gratuita: Microorganismos beneficiosos, de la huerta al plato

Ecoaltea 2017

Ecoaltea 2017

Nuevo año, ya son DIEZ, colaborando con el fantástico proyecto ECOALTEA. En esta ocasión os invitamos no solo a pasar por el stand de Corazón Verde y conocernos sino también a vivir tres interesantes propuestas.

Esta que os presentamos en este artículo es una propuesta que nace de la experiencia y sabiduría de José Antonio Esteve Roch, ingeniero técnico agrícola, al que le apasiona todo lo relacionado con la vida del suelo, y lo que su conocimiento nos aporta para el desarrollo de cultivos saludables y fructíferos, pero la cosa no se queda ahí, también las personas en nuestra relación que podríamos llamar “simbiótica”, nos beneficiamos de la microfauna del suelo.

 

José Antonio Esteve Ingeniero Técnico Agrícola

José Antonio Esteve Ingeniero Técnico Agrícola

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Huerto ecológico para toda la familia

¡Huerto Ecológico para toda la familia y almuerzo campero con productos ecológicos y de km cero! ¡Una fabulosa experiencia vital en la que aprenderemos todos de todos, padres y madres de hijos, hijas y además guiados por José Antonio Esteve Roch, ingeniero técnico agrícola y educador ambiental con mucho conocimiento sobre la tierra pero sobre todo con una gran sabiduría.

Huerto ecológico para toda la familia

Huerto ecológico para toda la familia

Tocar la tierra, sentirla, sembrar en ella semillas y por qué no saborearla como hacían antiguamente los agricultores, todo esto y muchas experiencias más es lo que os proponemos vivir a padres, madres, abuelos, abuelas, tíos o tías  con los más pequeños de la casa.

Huerto y jardín ecológico niños, padres, y abuelos

Huerto y jardín ecológico niños, padres, y abuelos

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Batidos Verdes en el Primer Congreso de Agroecología de la Provincia de Alicante

 

Primer Congreso de Agroecología

Primer Congreso de Agroecología

Os proponemos conocer un poco más qué es la Agroecología, sus diferentes actores y las posibilidades de cambio social, económico y medioambiental que nos ofrece, en el Primer Congreso de Agroecología, promovido por el área de fomento de la Diputación Provincial de Alicante que se va a celebrar el próximo jueves 17 de noviembre en el auditorio de la Diputación  (ADDA), desde las 10h hasta las 18:30h

En este enlace podéis conocer el programa completo: http://ecoworld.com.es/Agenda/, además habrá exposición de muy diversos proyectos que están viviendo la agroecología y podréis conversar con sus promotores.

¡Fantástica ocasión para aprender y compartir experiencias!

 

Corazón Verde S. Coop. V. estará acompañada de otros interesantes proyectos agroecológicos como son la Granja de Masphael ubicada en Bacarot Alicante.

Huerto ecológico de Corazón Verde, curso

Huerto ecológico de Corazón Verde

Sobre las 11:30h nuestra cooperativa Corazón Verde ofrecerá una demostración de elaboración de batidos verdes con productos ecológicos, locales y sostenibles.

 

Batido verde elaborado en Corazón Verde

Batido verde elaborado en Corazón Verde

Oportunidades de Autoempleo en el ámbito del Medio Ambiente y el Desarrollo Humano Sostenible

La lista es casi infinita, si a las profesiones ya conocidas y etiquetadas sumamos otros ingredientes:

 Una pizca de creatividad

Kilos de entusiasmo

Toneladas de pasión

y sobre todo, un importante ingrediente secreto…perdonad éste os lo desvelaremos en la conferencia.

No nos olvidemos que hablamos de autoempleo, por lo tanto todos esos ingredientes son imprescindibles para pasar a la acción.

Trinidad de los Ángeles, Antropóloga

Trinidad de los Ángeles, Antropóloga

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