Taller de Elaboración de Pan sin gluten

Nace una nueva sinergia en la cooperativa Corazón Verde con la que os ofrecemos una fantástica oportunidad para aprender a cocinar deliciosos y caseros panes sin gluten, guiados de la mano de un gran profesional de la alimentación y padre de una niña celíaca, Fran López.

Fran López pan sin gluten en Corazón Verde

Fran López pan sin gluten en Corazón Verde

Fran López, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con  experiencia profesional de más de 13 años como responsable de I+D+i en diferentes empresas del sector alimentario.

Además es padre de una niña celiaca y desde 2014 investiga técnicas e ingredientes para desarrollar recetas de productos horneados sin gluten, alimentos de calidad fáciles de elaborar en casa. Podéis conocer algunas de sus fantásticas propuestas en su  blog www.felizsingluten.com

¿Qué nos propone Fran?

Si eres celiaco, hay alguno en tu familia o simplemente has decidido comer sin gluten este taller te interesa.

No necesitas ningún conocimiento previo, sólo ganas de aprender y pasarlo bien elaborando pan sin gluten.

Taller totalmente práctico en el que aprenderás las técnicas básicas para hacer pan sin gluten de forma fácil y sencilla en casa de principio a fin elaborando las recetas tú mismo.

Vuelve a disfrutar del pan de verdad, de calidad y hecho en casa. Pan con dos fermentaciones, de corteza crujiente y miga húmeda y suave lleno de aroma y sabor. Te costará creer que es sin gluten.

Aprenderás a preparar tu propia mezcla básica de harina sin gluten, sin mixes comerciales, con harinas y almidones ecológicos y adaptarla a tus gustos y preferencias.

Después de este taller tendrás los conocimientos y confianza suficiente para hornear pan sin gluten en casa siempre que quieras.

Elaboraremos tres recetas SIN GLUTEN, sin huevo, sin leche, sin soja,sin miel, sin azúcar refinado:

  • PAN BÁSICO.
  • PAN RICO EN FIBRA.
  • FOCACCIA CON PATATA Y ROMERO.

Recibirás un dosier con las recetas e indicaciones de elaboración para que no te pierdas nada durante el taller.

Degustaremos los deliciosos panes con patés y mermeladas ecológicas que elaboramos en Corazón Verde.

Lo pasarás genial con las manos en la masa.

Cuándo está previsto realizar el taller: Viernes 5 de mayo de 16:00 a 20:00 hs

Precio:  50 € por persona con todos los materiales y dossier incluidos.

Dónde: Aula de Corazón Verde ubicada en la Partida Rural de La Cañada del Fenollar, C/. La Nandina 18 (Alicante)Duración del taller: 4 horas.

Reservas a través del correo electrónico: info@corazonverde.org o llamando al teléfono 630 210 12

Sólo 11 plazas

 

 

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2 reacciones a Taller de Elaboración de Pan sin gluten

  1. Eva dice:

    Me interesaría hacer este taller, pero salgo de trabajar a las cinco y no puedo empezar. Vais a hacer otro a otra hora? Gracias y un saludo

    • Trinidad de los Ángeles dice:

      ¡Hola Eva!

      Es un taller muy excepcional y no de momento no tenemos previsto otro. Quizás lo repitamos en otoño.

      ¡Un fuerte abrazo!

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