Bienvenidos al curso presencial y práctico «Plantas y Flores Silvestres Comestibles», en el que vamos a recuperar sabores y texturas vegetales olvidadas, las plantas silvestres y la sabiduría de nuestros ancestros, con la fabulosa colaboración del Chef Luca del Negro y su proyecto Banaras (cocina vegetal emocional)
Objetivos
- Conocer plantas para la supervivencia en la naturaleza.
- Transformar el concepto de las mal llamadas «malas hierbas“.
- Poner en valor la sabiduría de nuestros ancestros.
- Conocer los aportes nutricionales de las plantas silvestres comestibles.
- Identificar las plantas silvestres comestibles de nuestro entorno.
- Aprender a elaborar conservas tradicionales con plantas silvestres.
- Aprender a cocinar con plantas y flores silvestres comestibles.
- Conocer técnicas culinarias que aúnan tradición y vanguardia.
- Aprender técnicas culinarias respetuosas con la salud y que tienen en cuenta los aportes nutricionales de los ingredientes.
- Elaborar recetas de cocina sencillas, creativas , sabrosas y muy originales.
- Re-descubrir nuestro patrimonio silvestre y promover su diversidad.
Información General del Curso
Lugar
AULA CORAZÓN VERDE
Calle La Nandina, 18
Alicante (España)
Cómo llegar
HORARIOS
SÁBADO: 10 a 14 hs. y 16 A 20 hs.
DOMINGO: 16 a 20 hs.
total de horas
12
Nº MÁXIMO DE PARTICIPANTES
12
REQUISITOS PARA PARTICIPAR
No se precisan conocimientos mínimos. Además, seguimos resolviendo dudas, DESPUÉS DEL CURSO, por correo electrónico o en el grupo privado de alumnos de Corazón Verde de Telegram, sin ningún coste adicional.
CÓMO INSCRIBIRSE
La reserva se hará mediante solicitud por correo electrónico a info@corazonverde.org
o bien por llamada telefónica al nº:
630 210 126
indicando el curso y su fecha.
Se informará sobre el medio para el pago de la reserva mediante correo electrónico a la persona interesada.
MATERIALES DEL CURSO
Todos los materiales que son necesarios para el correcto desarrollo del curso están incluidos. Los asistentes se llevarán una muestra de cada una de las formulaciones que se elaboren y el dosier de contenidos, además del material adicional, pdf de fitoextractos y un diploma.
ficha completa de contenidos
En éste enlace accederás a la información pormenorizada de todos los contenidos de cada uno de los módulos en que se divide el curso distinguiendo entre los contenidos teóricos y los contenidos prácticos.
Allí podrás descargarte la ficha en formato PDF para imprimir.
FECHA DEL CURSO
SOLICITAR INFORMACIÓN
info@corazonverde.org
PRECIO
155 €
IMPARTE EL CURSO
Trinidad de los Ángeles
Antropóloga Social y Cultural especializada en Etnobotánica, Cosmética Natural y Educación Ambiental
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